Ukens meny

Tartar av Salmalaks med spinatterrine, vaktelegg fra Sandaker gård, karsesalat og lakserognvinaigrette
****
Glasert svineside med dampet spisskål, chioggiabeter og sennepssjy
****
Kveite sucre sale servert med potetpure tilsmakt parmesan, sautert ruccola og chorizo agire doux
****
Noisetteposjert mørbrand av kalv fra Gol, med byggrynragoût, karamellisert appelsinsjy, blomkålkrem og sautert haricot vert
****
Utvalg av franske og norske oster med fruktbrød og fikenkompott
****
Lun eple- crumble med eplesorbet, fløtekaramell saus og marsipanmousse

«Variasjon»